Sud Est Restauration :

	Est responsable de la gestion du Personnel (Embauche, Formation, encadrement, rémunération, etc.)
	Se conforme à la Convention Collective de la Restauration Collective.
	S.e.R fait participer tous ses salariés aux bénéfices de la société.
	Assure le remplacement de son Personnel.
	S’engage à appliquer les textes législatifs et réglementaires en vigueur en matière de Sécurité Sociale, législation du travail et législation fiscale. La reprise du personnel se fait dans le cadre de l’avenant N°3 de la Convention Collective (voir extrait en annexe) ou de l’article L 122-12 du Code du Travail.
	Se conforme à la Convention Collective de la Restauration Collective.
	Assure le remplacement de son Personnel.

Profil type du gérant
C’est une Femme ou un Homme de 25 à 50 ans environ, avec une connaissance de la restauration traditionnelle à un niveau de responsabilités qui en fait un véritable Professionnel.

	Il possède l’équilibre psychologique pour faire face à son environnement dans le cadre de son activité.
	Il aime les prestations de qualité.
	Il est dynamique mais avant tout rigoureux.
	Il est le garant de l’excellence de la Qualité face à son interlocuteur « Le Client » avec le soutien de son Responsable.
	Il est chargé des relations, de l’animation et de la gestion de la restauration.
	Il doit contrôler le meilleur rapport qualité prix auprès des fournisseurs.
	Il définit les différents postes de travail.
	Il imagine et met en pratique de nouvelles formules de prestation.
	Il forme le Personnel sur la présentation des hors d’œuvres, des plats, des fromages et desserts et sur les nouvelles réglementations en matière d’hygiène et de sécurité.
	Il assiste à la mise en place de la prestation.
	Il est attentif aux demandes des convives.

Annonces d’offre emploi :