Sud Est Restauration : Ressources humaines

La société Sud Est Restauration

• Est responsable de la gestion du Personnel (Embauche, Formation, encadrement et rémunération entre autres).
• Se conforme à la Convention Collective de la Restauration Collective.
• Fait participer tous ses salariés aux bénéfices de la société.
• Assure le remplacement de son Personnel.
• S’engage à appliquer les textes législatifs et réglementaires en vigueur en matière de Sécurité Sociale, législation du travail et législation fiscale.
• La reprise du personnel se fait dans le cadre de l’avenant N°3 de la Convention Collective (voir extrait en annexe) ou de l’article L 122-12 du Code du Travail.

Profil type du gérant SER

C’est une Femme ou un Homme à partir de 25 ans, avec une connaissance de la restauration traditionnelle, à un niveau de responsabilités qui en fait un véritable Professionnel.

• Il possède l’équilibre psychologique pour faire face à son environnement dans le cadre de son activité.
• Il aime les prestations de qualité.
• Il est dynamique mais avant tout rigoureux.

• Il est le garant de l’excellence de la Qualité face à son interlocuteur « Le Client » avec le soutien de son responsable.
• Il est chargé des relations, de l’animation et de la gestion de la restauration.
• Il doit contrôler le meilleur rapport qualité / prix auprès des fournisseurs.
• Il définit les différents postes de travail.
• Il imagine et met en pratique de nouvelles formules de prestations.
• Il forme le Personnel sur la présentation des hors d’œuvres, des plats, des fromages et desserts ainsi que sur les nouvelles réglementations en matière d’hygiène et de sécurité.
• Il assiste à la mise en place de la prestation.
• Il est attentif aux demandes des convives.