Sud Est Restauration exerce son activité depuis Janvier 1993, sur les régions Bourgogne, Franche-Comté et Rhône-Alpes dans les secteurs de l’enseignement, de la santé et du travail.

Afin de garantir une qualité constante que ce soit au niveau des produits, de leur traçabilité, ou de l’amélioration de nos services, des outils de gestion et de référence tels que notre guide de bonnes pratiques sont développés sur l’ensemble de nos restaurants. Cette démarche a été présentée à la région Bourgogne dans le cadre du contrat plan de fond d’aide au conseil et à été validée par Mr Patriat président du conseil régional de Bourgogne.
L’association de ce référentiel à la méthode HACCP, permet d’offrir à nos clients la garantie d’une sécurité alimentaire, point essentiel dans notre métier.

La mise en place de l’assurance qualité permettra d’assurer la maîtrise de ces outils, en appliquant la politique qualité suivante :

	Assurer la maîtrise des matières premières et de leur traçabilité par un référencement de fournisseurs régionaux.
	Fabriquer des repas à partir d’ingrédients nobles et reconnus,
	Proposer une cuisine «cuisinée maison» axée sur des produits frais,
	Garantir la sécurité alimentaire,
	Apporter un service de proximité,
	Poursuivre le développement de la société basé sur l’amélioration du service rendu et l’amélioration des repas servis.

Une souplesse de fonctionnement adaptée à vos exigences.
Une société régionale expérimentée à taille humaine.

Grâce à une organisation simple et Efficace, les moyens de Sud Est Restauration sont tournés essentiellement vers les convives.